專訪｜名廚Jacky曾擁廣告公司被欠債近7位數成轉捩點

關於 · 相片 · 影片 · 提及. 詳細資料. ????. 粉絲專頁 · 主廚. ????. 尚無評分（3 則評論）. 我的美食日記相簿 · Jacky Yu──在囍宴。惜食原創工作室。 2022年12月30日????????.

1: 菜乾用水浸軟，用水浸約3小時至軟身，切去根部，再浸洗幾次徹底洗淨，切碎。 2: 鍋中加入少許油，放入免治豬肉炒香，然後倒入菜乾碎炒勻，再加入水及調味料燜煮約10-15 ...

於2000年創立了囍宴，由只有三張小桌子的實驗廚房「囍宴私房菜」，至今天的跨國飲食集團，將他的美食概念引進至新加坡、上海。

Title, 囍宴: Jacky Yu私房菜精選. Author, Jacky Yu. Publisher, 海濱圖書公司, 2008. ISBN, 9882025684, 9789882025684. Length, 285 pages.

一直有聽過由名廚Jacky Yu主理的灣仔私房菜【囍宴】一向做得很出色，但原來一直也 ... 喜上加囍的囍宴之夜. 相信喜歡吃的朋友,也總喜歡留意飲食節目,飲食專欄,飲食 ...

作者, Jacky Yu. 出版社, 大眾雨晨圖書有限公司. 商品描述, 囍宴廚藝品味菜：本書食譜融合中國、東亞及東南亞菜式的精粹，是與目前中國菜完全不同的感覺。

剁椒是四川、湖南、湖北一帶的特色醃漬物，可直接食用，或者配撘其他食材如海鮮一同烹調，效果也相當不錯。市面雖然有現成的剁椒醬賣，但我喜歡自己做。一來可以享受煮食 ...

2022年8月25日 — 此事亦成為Jacky的人生出現轉捩點，並毅然在2000年轉投廚房的懷抱，開設《囍宴廚‧藝》，全力發展飲食事業的其中一點：「對我嚟講都係一個重撃，不過你唔 ...

2023年5月16日 — 余健志（Jacky Yu）是囍宴創辦人，被譽為創意美食藝術家。2000年創立囍宴，由只有3張小桌子的實驗廚房「囍宴私房菜」，至最高峰在港擁有5家餐廳，更將 ...

2017年5月19日 — 2000年，沒有營運餐廳經驗的Jacky Yu，開設首間私房菜囍宴廚•藝。 「囍宴 ... 囍宴廚•藝每位收費介乎300多至500多元，定價不菲，而每週只做五天 ...